伝統と革新の
広東料理
神奈川県横浜市、元町・中華街駅、関内駅、石川町駅から徒歩圏内の横浜中華街で長年親しまれてきた中華料理店「廣東飯店（かんとんはんてん）」。
広東料理の本場である香港から招聘した30年以上の経験を持つシェフが、創業以来受け継いできた伝統の逸品と、季節食材にひと工夫を加えた唯一無二の創作料理を、一品ひと品心を込めてお作りしています。コースもご用意していますが、アラカルトでは豊富なメニューの中からお好みの料理を自由に楽しんでいただけるため、観光の合間のディナーやデートなど、日々のお食事シーンに最適です。和・洋の個室も完備していますので、ご家族連れの方も気兼ねなくお越しください。
OUR TOP 2 DISHES
廣東飯店の二大名物
※価格はすべて税込みです。
※掲載内容はディナー・ランチ共通です。
- 豚バラ肉のやわらか煮
- 大 4,400円小 2,640円
開店以来、不動の人気を誇る当店の看板メニュー。厳選した豚バラ肉を皮付きのまま1時間ほど下茹でし、香ばしく揚げた後、丁寧に切り分けます。その後、醤油やオイスターソース、八角などを独自の配合で合わせた秘伝のタレに漬け込み、さらに約2時間かけて蒸し上げながら、じっくりと味を染み込ませて完成です。とろけるようなやわらかさでありながら余分な脂を落としているため、見た目に反してさっぱりとお召し上がりいただけます。
- 皮付き焼き豚
- 大 2,800円小 1,500円
専門の焼き師が手掛ける、火入れの技術を極めた逸品です。皮付きの豚バラ肉ブロックを2～3時間かけてじっくりと焼き上げることで、余分な脂を落とし、軽やかな味わいに。皮はカリッと香ばしく、身はジューシーでやわらかく、ほどよい塩味が素材の旨味を引き立てます。横浜中華街の同業店様からも高い評価を得ている当店自慢の焼き豚を、ぜひ一度ご賞味ください。
SEASONAL DISHES 季節をまとう広東料理
※価格はすべて税込みです。
- 大海老の
マンゴーマヨネーズ和え
定番のエビマヨにマンゴーの果肉を贅沢に加えた、フルーティーな甘みが際立つ夏のアレンジメニューです。元々はシンガポール滞在中に出合った一品で、その味に感銘を受け、シェフが改良を重ねて再現しました。
- 山盛りパクチーのせ
海鮮の香草いため - 2,750円
新鮮な海鮮を香ばしく炒め、仕上げに山盛りのパクチーを贅沢にトッピング。立ちのぼる爽やかな香りと、口いっぱいに広がる独特の風味が食欲を刺激する、香りを楽しむ一皿です。
TRADITIONAL TASTE 伝統を紡ぐ確かな一品
※価格はすべて税込みです。
- 特製ふかひれの姿煮
- 1枚 5,700円
中国では明の時代から食されてきたといわれるふかひれは、中華料理を代表する高級食材のひとつです。味や形、大きさによって価値が左右されますが、当店ではより多くの方にその美味しさをお楽しみいただけるよう、厳選した天然ふかひれをできる限り価格を抑えてご提供しています。
- 五目水晶餃子（3個）
- 770円
- 豚肉、エビ、野菜の
五目特製餃子（3個） - 660円
- あわびご飯
- 2,200円
- 海鮮あんかけ焼きそば
- 1,350円
- 杏仁豆腐
- 660円
Shaoxing wine
紹興酒とともに
- 甕だし紹興酒8年
- 1合 660円
中華料理には、中国の伝統酒である「紹興酒」も欠かせません。この一杯は、長期熟成により酸味や苦味がやさしく調和し、まろやかでコク深い味わいと、ナッツを思わせる芳ばしい香りを楽しめます。
他にも厳選した中国酒を多彩に取り揃えておりますので、お好みの一杯をどうぞ。
※価格はすべて税込みです。
幅広いシーンに寄り添う
店内空間
6階建ての広々とした店内は総席数450席を誇り、円卓の個室をはじめ、小上がり座敷や大宴会場など多種多様なお席が揃います。普段のディナーはもちろんのこと、誕生日や記念日、デートなど、様々なシーンでご利用ください。ご家族揃ってのお食事も歓迎しています。
ご予約について
ご予約は下記のWEBサイトより承っています。
一部の予約制コースを除き、空席があれば当日でもご案内可能です。
ご予算やアレルギーに合わせて料理内容も調整できますので、ご要望がございましたら、
お電話にて気軽にお問い合わせください。
- ご予約・お問い合わせ
045-681-7676 - ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
